Обо мне

Все мы рождаемся и живем с мечтой. У каждого человека с детства мечта есть! У кого-то мечта так и остается по жизни, а у кого-то она сбывается. Я с детства мечтал быть кондитером. Мы жили в небольшом городке, на улице, где на углу была «пирожковая» - так она называлась, её уже нет, к сожалению. Она осталась только в моей памяти. Моя мама работала поблизости и я часто бывал у неё на работе. Она и её сослуживцы, зная мою страсть к сладкому, «скидывались» на всякие вкусняшки к обеду и отправляли меня за покупками. Я с удовольствием бегал за выпечкой и мог пропадать в нашей «пирожковой» часами, любуясь красивыми тортами и пирожными, вдыхая их аромат.

Моя мама надеялась, что я окончу школу и стану кондитером. Но увы, я им не стал. Ваниль тогда мне голову кружила, но что-то у нас с ней не задалось. Жизнь меня увела в другую сторону. Я занимался чем угодно, но не тем, о чём мечтал. Годы шли, а мечта оставалась. С развитием интернета появилась возможность следить за миром не выходя из дома, общаться и учиться. Наконец-то я решил осуществить свою детскую мечту - поступить в колледж по специальности «повар-кондитер». К сожалению, окончив его, я был очень разочарован: нам не давали элементарных основ художественного дизайна и всего того, что должен знать и уметь кондитер.

Параллельно я изучал кондитерские сайты, собирал интересные для меня материалы, сохранял их. У меня накопилось огромное количество фото- и видеоуроков тех людей, кто бескорыстно выкладывал свои знания, ничего не требуя взамен. Компьютер буквально стал «забит» кондитерскими секретами и таинствами мастерства. Уже имея профессиональный опыт я решил из собранного мной материала сделать книгу, в помощь не только студентам-кондитерам, но и всем, кто увлечён этим вкусным делом.

Надеюсь, что эта книга станет для вас хорошим подспорьем на пути к вершинам вашего вкусного мастерства. Удивляйте себя, родных и друзей своим искусством.

Всем вам творческих успехов!